香槟地区的酒能叫香槟吗(香槟不在法国不能叫香槟,要叫起泡酒,否则是侵权)

香槟不在法国不克不及叫香槟,要叫起泡酒,不然是侵权

《我去看天下》团队的下一站目标地是Golden,而从kelowna到Golden的路上要颠末一个酒厂,这是我们之前就接洽好的,想进一步了解酒厂内关于怎样酿酒的事件。

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夏丘金字塔酒庄(Summerhill Pyramid Winery)是在加拿大BC省欧肯那根湖畔,听说是天下最佳冰酒产地。酒庄占地80英亩,50英亩的莳植面积,30英亩是湿地以及野生栖息地。

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带领我们旅行酒庄的,是周小姐。她说这里是加拿大第一个做起泡酒的酒厂也是BC省很大的一家天然的葡萄酒庄

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先给各位科普一下起泡酒,就是会冒泡泡的酒。我们所晓得的香槟酒但是就是起泡酒,但是不是一切起泡酒都能叫香槟酒,“香槟酒”这个名字但是有保护制度的

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香槟是法国的一个葡萄酒产区,法语是Champagne,翻译过去就是香槟。依据执法,仅有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,依据指定的消费办法流程所年遭的起泡酒,才可以叫做“香槟”,不要叫错了哦。

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并且起泡酒的制造工序很严谨,步调也多,酿造一瓶起泡酒必要12个月的时间,所酿造出来的才是好的起泡酒。

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把葡萄和酵母酿造4~6个星期之后,便要用特定的起泡酒的瓶子装起来,之后要将瓶子倒立,让发酵的酵母死在底部。

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注意开起泡酒的时分不要把瓶子口朝向人的身上,由于酿造产生的二氧化碳会产生宏大的气泡,即使把制造的时分以前把压力消灭泰半了,但是瓶身照旧很大的压力,以是一不警惕便会被喷一身

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法国有几大红酒产区,除了香槟Champagne,另有波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne等等,这三个是比力出名的红酒产区。

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高等的红酒寻常酿造周期都市长,待在橡木桶里时间很长,有的乃至约莫会在桶里待到36个月都有约莫。

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很多人发觉一个成绩就是,为什么不同年份的红酒卖的价格不一样,有的特别贵有的很便宜,像我们常常开顽笑说“给我上一瓶82年的拉菲”。

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那是由于红酒的酿造不但是酿造工序,最紧张的是跟当年的天气天气土壤有关,约莫82年那年地利地利人和,葡萄生长的好,发酵出来的红酒上乘,以是才这么出名。

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酒厂内里的一些仪器真实让人大开眼界,原本我们所引用的红酒居然要颠末这么多工序,上乘的红酒公然必要时间的积累,徐徐发酵呢。

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我去看天下之加拿大之旅还在持续,请持续眷注纪录片我去看天下,每周一、三、五、七晚18:00定时更新,记得来看哦。

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