首先，米酒的保存时间与温度、湿度、空气等环境因素密切相关。因此，合理的存储方式至关重要。米酒应该保存在阴凉、干燥且避免阳光直射的地方。温度过高会导致米酒中的酵母活性过强，从而加速发酵过程，使得米酒的口感发生变化，甚至变酸。而温度过低则可能导致米酒的味道不够浓郁，风味也不够饱满。因此，选择一个适中的温度存储环境对于米酒的保存至关重要。

其次，米酒的瓶装和容器选择也会影响保存时间。如果你是家庭自酿米酒，确保瓶子的密封性至关重要。酒瓶应该选择玻璃瓶或陶瓷罐，这些材料不会与米酒发生化学反应，能够更好地保持酒的原味。而塑料瓶虽然轻便，但长期存储可能会对酒的味道产生影响。此外，酒瓶应保持干净，避免空气中的灰尘和杂质进入酒中，从而影响酒的质量。

密封性好的瓶装可以避免空气进入酒液，减少氧化反应的发生。氧化会加速米酒的变质，改变其风味和口感。因此，米酒在开瓶之后最好尽量避免长时间暴露在空气中。如果家中制作的米酒量较大，可以将其分装成小瓶，以便每次取用时减少空气接触。

对于米酒的保存时间，还有一个重要的因素是酒精浓度。一般来说，米酒的酒精浓度越高，其保存时间就越长。低酒精浓度的米酒容易受微生物影响发生变化，而酒精浓度较高的米酒则能起到一定的抑制微生物生长的作用，因此保存时间更长。如果希望延长米酒的保存时间，不妨考虑将其制作成稍微浓一点的米酒，或者在制作过程中加入适量的酒精。

除了酒精浓度，米酒中的糖分也会影响保存时间。一般来说，米酒中的糖分越多，发酵过程就越容易产生酸味。因此，在酿造过程中，可以适当控制糖分的加入量，这不仅能保持米酒的甜美口感，还能帮助延长其保存时间。过量的糖分不仅影响酒的风味，还容易使米酒变质。

米酒的保存时间还与它的发酵程度有关。米酒在酿造过程中需要经过一段时间的发酵才能获得独特的风味。而在发酵过程中，酵母和其他微生物会不断分解酒精和糖分，产生一些气体和酸性物质，这也使得米酒的口感更加丰富。然而，过度发酵可能导致米酒味道过于酸涩，失去原本的香甜。因此，控制好发酵时间至关重要。适当的发酵可以使米酒保持最佳风味，同时延长其保存时间。

米酒的保存期还与其是否经过滤有关。经过滤的米酒因为去除了酵母和沉淀物，能够有效减少酒中杂质的存在，从而延长保存时间。因此，在米酒完成发酵后，可以考虑进行一次滤酒过程，去除多余的杂质，让酒液更加清澈，也有助于延长米酒的保质期。

另外，米酒存放时尽量避免频繁移动瓶子或容器。因为每次移动都会使酒液与空气接触，增加氧化的风险，导致米酒风味的改变。如果需要储存较长时间，最好将米酒放置在固定的位置，避免摇晃。

总的来说，想要让米酒放得时间长一些，首先要确保存储环境适宜，保持适当的温度、湿度，并避免阳光直射。其次，选择密封性好的容器，避免空气与米酒接触，减少氧化过程。适当调整酒精浓度和糖分的比例，控制发酵时间，去除杂质，都是延长米酒保存时间的重要方法。通过这些措施，您可以让自己制作的米酒更加持久，享受它带来的美味和风味。