董酒最早的香型可以追溯到它的发源地——贵州省仁怀市的董家沟。据史料记载，董酒的酿造历史可以追溯到2000多年前的西汉时期，至今已有两千多年的历史。董酒的酿造技艺源远流长，其香型也在历史的演变中逐渐形成并独树一帜。最初的董酒香型被称为“浓香型”或“醇香型”，并以其独特的风味和口感在众多白酒中占有一席之地。

董酒的“浓香型”香型，是由原料选择、酿造工艺以及发酵过程中的微生物群体共同作用的结果。与其他浓香型白酒不同，董酒的浓香并非那种单纯的强烈酒香，而是混合了多种香味，既有浓烈的粮香、果香，又有特殊的药香和花香。这种多层次的香气给人一种复杂而丰富的感觉，令人陶醉其中。

其中，董酒中所独有的药香和花香是其最为显著的特色之一。董酒在酿造过程中，采用了特殊的发酵原料和曲药，这些曲药中包含了多种草药成分。这些草药成分不仅为董酒赋予了独特的药香，还使得酒体具有了醇厚的口感，并且具有一定的保健作用。董酒的药香并不是传统意义上那种沉重的药味，而是清新、温和，带有一点植物的清香，类似于中药的清香味，令人感觉清新宜人。

除了药香，董酒还常常带有一种特殊的花香。这种花香并不是直接来源于花朵，而是在酿造过程中由于微生物的作用，产生的与花卉相似的香气。这种花香细腻、清新，恰到好处，往往在饮用过程中逐渐散发出来，仿佛是一缕春风拂过，温暖而不喧嚣。

董酒的浓香型香型不仅仅表现在香气上，口感方面也是其一大亮点。与许多传统的浓香型白酒不同，董酒的口感更加柔和细腻。入口时，酒体醇厚，带有一丝丝的甘甜和醇和的回味，这使得董酒在饮用过程中给人带来一种和谐、顺滑的感受。而这种顺滑感并不意味着酒精的刺激性弱，反而是在浓烈的酒精味中，带着一丝丝清新的甘冽，突出了董酒的细腻与高雅。

随着时间的推移，董酒的香型逐渐得到了进一步的发展和丰富。虽然董酒最初的香型可以归结为“浓香型”，但随着酿造技艺的不断提升和创新，董酒的香气和口感逐渐呈现出更加复杂的层次感。如今，我们常见的董酒香型不再是单一的“浓香型”，而是融合了浓香、清香、药香等多种元素，形成了独特的“董香型”。这种香型的独特性和复杂性，使得董酒在众多白酒中独树一帜，成为了不可替代的存在。

总的来说，董酒最早的香型可以归结为“浓香型”，而这种香型又因其独特的药香、花香等细节元素而变得更为丰富。董酒的香型不仅仅反映了其悠久的历史和传统，更代表了中国白酒文化的博大精深。它通过多年的酿造技艺传承与创新，成就了今天这个具有独特风味的酒品，也让人们在品味的同时，感受到了一种文化的传递。

董酒不仅是一杯酒，它是历史、文化与技艺的结晶。无论是最初的浓香型，还是如今的董香型，都向我们讲述着一个关于时间、工艺与风味的故事。正是这种独特的香型，使得董酒在中国白酒的大家族中占有了举足轻重的位置，成为了无数酒友心中的经典之选。