首先，起泡酒的“吐血”说法其实是一种夸张的表述，常常用来形容那些在饮用时出现不适反应的人。起泡酒中的气泡，虽然带来令人愉快的感官体验，但它们也意味着酒精的吸收速度比常规酒类要快。因为二氧化碳的存在，会加速胃肠道对酒精的吸收，导致酒精进入血液的速度比其他酒类要快。对于一些对酒精敏感的人，尤其是在空腹时饮用起泡酒，可能会因为酒精浓度迅速升高而产生不适感，甚至是头晕、恶心，甚至呕吐。

但从医学角度来看，起泡酒并不会直接导致“吐血”。吐血是一种医学上的严重症状，通常与胃肠道出血或其他严重的健康问题有关。常见的原因包括胃溃疡、食道静脉曲张破裂等。起泡酒虽然可能在一些情况下引发胃部不适或恶心，但它绝不会直接导致这种极端的健康状况。这个说法更多的是来自一些饮酒者的个人经验或者对酒精反应过度的情绪化反应。

其实，吐血这种现象通常和饮酒的数量、频率以及个人的健康状况有更密切的关系。长时间大量饮酒，尤其是那些含有高浓度酒精的烈酒，可能会引起胃肠道的损伤，导致内脏出血。但这与起泡酒的气泡并没有直接关系。如果真要探讨与起泡酒相关的健康问题，更多的是它如何影响消化系统，以及如何影响人体对酒精的耐受性。

对于那些担心喝起泡酒会让自己“喝吐血”的人，最重要的是要注意适量。无论是哪种酒类，适量饮用总是最安全的选择。饮用起泡酒时，尤其是在聚会或庆祝时，保持节制，避免空腹饮酒，都是减少不适感的有效方法。事实上，大多数人都可以享受起泡酒带来的愉悦感，而不会出现任何不适。

此外，选择适合自己口味和健康状况的酒类也是非常重要的。有些人可能对酒精比较敏感，饮用起泡酒后会出现不适症状，而其他人则能够享受其中的独特体验。对于那些已经有胃肠道疾病史的人，最好避免过量饮用任何酒类，包括起泡酒，以防加重病情。

最后，值得注意的是，起泡酒的种类繁多，香槟、普罗塞克、卡瓦等都有不同的口感和酒精浓度。如果你喜欢起泡酒的独特气泡感，可以选择一些酒精浓度较低的起泡酒，它们可能会更加适合你的口味，同时也更容易消化。总体来说，起泡酒是一种非常适合庆祝场合的酒品，但它的饮用需要结合个人的健康状况和饮酒习惯。

总的来说，喝起泡酒并不会让人“喝吐血”。这种极端的说法更多是由于个别人的过度反应或对酒精的个人敏感所引发的情绪化表达。饮用任何类型的酒类时，最重要的是要量力而行，了解自己的身体状况，适度饮用，避免过量或空腹饮酒。如果能够做到这一点，起泡酒仍然是一种非常愉快、适合各种庆祝场合的饮品。